Prestation · Nantes & Loire-Atlantique

Nettoyage de cuisines professionnelles
& associatives à Nantes.

Cuisines d’associations, offices d’entreprise, restaurants et cuisines collectives : un dégraissage méthodique, des produits adaptés au contact alimentaire, et un plan de nettoyage qui tient devant un contrôle.

Une cuisine se juge à ce qu’on ne voit pas : la graisse derrière le piano, le siphon de sol, le joint de crédence, le dessus des équipements. C’est là que se joue l’hygiène réelle, et c’est là que les contrôles regardent. L’équipe en place assure le nettoyage après chaque service ; notre rôle est le fond, méthodique et tracé, qui empêche la graisse de s’installer.

PurePro entretient les cuisines associatives et professionnelles à Nantes et dans toute la Loire-Atlantique : lieux d’accueil parents-enfants, groupes d’entraide, maisons de quartier, offices d’entreprise, restaurants et cuisines de résidences. Nos équipes sont formées Certibiocide pour la désinfection, et chaque produit est utilisé conformément à son étiquetage.

Ce qui est inclus

Plans de travail et crédencesDégraissage et désinfection des surfaces de préparation, joints compris, avec des produits adaptés au contact alimentaire.

Équipements, extérieurs et poignéesFaçades de fours, piano, frigos, lave-vaisselle : dégraissage des extérieurs, poignées et commandes. L’intérieur des équipements s’ajoute au protocole sur demande.

Hotte : filtres et surfacesFiltres métalliques dégraissés régulièrement, casquette et parois de la hotte nettoyées. Le dégraissage certifié des conduits relève d’un prestataire spécialisé, que nous pouvons coordonner.

Sols et siphonsSols antidérapants dégraissés avec la mécanique adaptée, siphons de sol ouverts, nettoyés et désinfectés. Le point le plus souvent oublié, et le plus odorant quand il l’est.

Éviers, plonge et robinetterieDétartrage et désinfection de la plonge, des bacs et de la robinetterie, jusqu’aux dessous de bacs.

Murs, portes et local déchetsMurs lessivables, portes et interrupteurs, poubelles désinfectées et local déchets nettoyé. La chaîne complète, pas seulement ce qui se voit.

Le protocole exact est arrêté lors de la visite, en fonction de votre activité et de vos obligations. Chaque passage est tracé sur une feuille de suivi.

Notre méthode

01 · VisiteOn visite la cuisine

Surfaces, équipements, points sensibles, contraintes d’horaires et obligations propres à votre activité. Le protocole se construit sur place, avec la personne qui connaît la cuisine.

02 · Plan de nettoyageOn écrit le plan de nettoyage

Qui fait quoi, à quelle fréquence, avec quel produit : un document affichable, qui répartit clairement les tâches entre votre équipe et la nôtre, et que vous pouvez présenter en contrôle.

03 · InterventionOn intervient hors production

Cuisine à l’arrêt et refroidie, tôt le matin, en soirée ou les jours de fermeture. Produits adaptés au contact alimentaire, fiches de données de sécurité remises.

04 · TraçabilitéOn trace chaque passage

Feuille de suivi datée et signée, anomalies signalées (joint fatigué, siphon endommagé, graisse en zone inaccessible), interlocuteur unique joignable sous 4 h ouvrées.

Adapté à votre cuisine

Cuisine associativeLieux d’accueil, groupes d’entraide, maisons de quartier : des utilisateurs multiples et bénévoles, donc un fond méthodique d’autant plus nécessaire. C’est notre terrain d’origine.

Office et tisanerie d’entrepriseLe prolongement naturel de l’entretien de bureaux : micro-ondes, frigo partagé, évier et poubelles, traités à chaque passage.

Restaurant, snack et traiteurEntretien de fond hebdomadaire ou mensuel en complément de votre équipe, et remises à niveau complètes à l’arrêt.

Cuisine collective de résidence ou de salle communeSalles des fêtes, résidences et copropriétés : une remise au propre complète après les locations ou à fréquence fixe.

Fréquence type

Un fond hebdomadaire à mensuel selon l’intensité d’usage, et une remise à niveau complète une à quatre fois par an, cuisine à l’arrêt.

Une cuisine associative utilisée quelques services par semaine tient très bien avec un fond mensuel et une remise à niveau semestrielle. Un restaurant en service continu demande un fond hebdomadaire. La visite permet de répartir précisément les tâches entre votre équipe et la nôtre, sans doublon facturé.

Pourquoi PurePro

Premium assuméPas de low-cost : des équipes internes formées Certibiocide, pour un niveau d’hygiène constant.

ÉcoresponsableProduits écolabellisés et adaptés au contact alimentaire, dosages maîtrisés, fiches de sécurité fournies.

RéactifsPremier retour sous 4 h ouvrées, devis détaillé après visite systématique de la cuisine.

Nos 14 engagements écrits, avec le recours prévu si nous ne les tenons pas →

Questions fréquentes sur le nettoyage de cuisines

Nettoyez-vous les conduits de hotte ?

Non, et méfiez-vous de qui vous dit oui sans certification. Le dégraissage des conduits d’extraction est une prestation réglementée, exigée par les assureurs, qui relève d’entreprises spécialisées. Nous nettoyons les filtres métalliques et les surfaces de la hotte, et nous pouvons coordonner l’intervention certifiée avec un partenaire.

Vos produits conviennent-ils au contact alimentaire ?

Oui. Les surfaces en contact avec les denrées sont traitées avec des produits adaptés à cet usage, utilisés selon leur étiquetage. Les fiches de données de sécurité vous sont remises avec le plan de nettoyage.

Intervenez-vous en dehors des heures de service ?

C’est même la règle : nous intervenons cuisine froide et vide, tôt le matin, le soir ou les jours de fermeture, pour ne jamais croiser la production.

Fournissez-vous un plan de nettoyage pour les contrôles ?

Oui. Qui fait quoi, à quelle fréquence, avec quel produit : le plan de nettoyage est écrit, affichable, et chaque passage est tracé. C’est ce que demandent les contrôles d’hygiène, et ce que nous aurions voulu trouver en face de nous.

Faites-vous les remises à niveau avant une reprise ou une inspection ?

Oui. Dégraissage complet d’une cuisine à l’arrêt, avant réouverture, cession ou visite de contrôle, en une ou plusieurs interventions ponctuelles.

Intervenez-vous en dehors de Nantes ?

Pour l’entretien régulier, dans toute la Loire-Atlantique. Pour une remise à niveau ponctuelle, dans toute la France.

D’autres questions sur nos interventions, nos délais ou nos produits ? Retrouvez l’ensemble de nos réponses dans la FAQ complète. Nos protocoles d’hygiène renforcée sont détaillés sur la page médico-social et GEM.

Nos autres prestations de nettoyage

PurePro intervient sur l’ensemble de ces prestations avec les mêmes équipes salariées et les mêmes engagements. Une visite préalable précède systématiquement chaque devis.

Bureaux et tertiaireEntretien régulier de bureaux, open spaces et coworkings. Aspiration à filtration HEPA, sanitaires et points de contact.Médico-social, ESMS et GEMBionettoyage, protocoles d’hygiène et traçabilité des passages. Personnel sensibilisé aux publics fragiles.Copropriétés et résidencesHalls, escaliers, vitrerie, parkings et locaux conteneurs. Un interlocuteur unique pour les syndics et les conseils syndicaux.Remise en étatFin de chantier, après déménagement, logements très dégradés. Aspiration à filtration HEPA. Partout en France.ParkingsSouterrains et extérieurs : balayage électromécanique, autolaveuse et dégraissage des taches, compte rendu photo à l’appui.Terrasses et démoussageBois, pierre, composite ou carrelage : un démoussage adapté à chaque support, sans haute pression destructrice.

Parlons de votre besoin.

Devis gratuit, chiffré sur place, sans engagement.

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